Положение о совете по лечебному питанию в больнице приказ 330



, 24 ноября 2016 г.

ПРИКАЗ от 5 августа 2003 г. Приказов Минздравсоцразвития России от 07. 2005 624, от 10. 2006 316, Приказа Минздрава России от 21. 2013 395н, П риказа Минздрава России от 24. Зарегистрирован в Минюсте РФ 12 сентября 2003 г. Регистрационный N 5073. В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года, одобренной постановлением Правительства Российской Федерации от 10. 1998 N 917, совершенствования организации лечебного питания и повышения эффективности его применения в комплексном лечении больных приказываю .

Положение об организации деятельности врача-диетолога приложение N 1 ; 1. Положение об организации деятельности медицинской сестры диетической приложение N 2 ; 1. Положение о Совете по лечебному питанию в лечебно-профилактических учреждениях приложение N 3 ; 1. Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях приложение N 4 ; 1. Инструкцию по организации энтерального питания в лечебно-профилактических учреждениях приложение N 5 ;. Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на заместителя Министра Р. О применении настоящего приказа см. письмо от 7 апреля 2004 г.

N 2510 2877-04-32 и письмо социального развития РФ от 11 июля 2005 г.

Утверждено Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05. На должность врача-диетолога назначается врач-специалист, имеющий подготовку по лечебному питанию и сертификат по специальности диетология . Врач-диетолог отвечает за организацию лечебного питания и адекватное применение его во всех отделениях учреждений здравоохранения. Врач-диетолог руководит медицинскими сестрами диетическими, осуществляет контроль за работой пищеблока. Врач-диетолог обязан . а консультировать врачей отделений по вопросам организации лечебного питания;. б консультировать больных по вопросам лечебного и рационального питания;. в проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии;. г проводить анализ эффективности лечебного питания;.

д проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;. е осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд;. ж готовить документацию по организации лечебного питания .

— семидневное сводное меню — летний и зимний вариант;. з контролировать правильность ведения документации медицинской сестрой диетической меню-раскладка, меню-требование и др. и осуществлять контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи;. к совместно с заведующими отделениями определять перечень и количество продуктовых домашних передач у больного, находящегося на лечении в лечебно-профилактическом учреждении;.

[do_widget id=bodyclick_widget-2]

л контролировать своевременность проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактических медицинских осмотров, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной;.

м систематически организовывать повышение уровня квалификации работников пищеблока по вопросам лечебного питания;. н проводить активную санитарно-просветительную работу по рациональному и лечебному питанию для всех сотрудников лечебно-профилактического учреждения и больных;. о повышать уровень профессиональной квалификации на циклах усовершенствования по диетологии не реже 1 раза в 5 лет.

Утверждено Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05. На должность медицинской сестры диетической назначается специалист со средним медицинским образованием, имеющий специальную подготовку по лечебному питанию и сертификат по специальности диетология . Медицинская сестра диетическая работает под руководством врача-диетолога. Медицинская сестра диетическая осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока.

Медицинская сестра диетическая обязана .